解讀《關(guān)于修訂共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯和甘油二酯油質(zhì)量要求等相關(guān)內(nèi)容的公告》（2021年第7號）

共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯和甘油二酯油已分別經(jīng)原衛(wèi)生部2009年第12號公告、第18號公告批準(zhǔn)為新食品原料。近期，國家衛(wèi)生健康委組織對既往公告的新食品原料進(jìn)行匯總整理，審評機(jī)構(gòu)對共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯和甘油二酯油的質(zhì)量要求等提出修訂意見，并組織專家審查通過。修訂的具體內(nèi)容包括：

一、共軛亞油酸主要成分

將“共軛亞油酸（C18:2），（主要的異構(gòu)體為9c,11t和10t,12c的異構(gòu)體）”修改為：“共軛亞油酸C18:2（主要為9c,11t和10t,12c異構(gòu)體）”。

二、共軛亞油酸質(zhì)量要求

（1）將“共軛亞油酸C18:2 （9c,11t和10t,12c異構(gòu)體）”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9c,11t和10t,12c異構(gòu)體”；

（2）將“油酸C18:1 c9”修改為：“油酸C18:1 9c”；

（3）將“油酸C18:2 c9,c12”修改為：“亞油酸C18:2 9c,12c”；

（4）將“共軛亞油酸C18:2,9c,11t異構(gòu)體”、“共軛亞油酸C18:2,10t,12c異構(gòu)體”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9c,11t異構(gòu)體”、“共軛亞油酸C18:2 10t,12c異構(gòu)體”；

（5）將“共軛亞油酸C18:2,9c,12c異構(gòu)體”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9c,11c和10c,12c異構(gòu)體”；

（6）將“共軛亞油酸9t,11t和10t,12t異構(gòu)體 <1%（面積百分比）”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9t,11t和10t,12t異構(gòu)體<1%（氣相，面積百分比）”。

三、共軛亞油酸甘油酯質(zhì)量要求

（1）將“共軛亞油酸C18:2 （9c,11t和10t,12c異構(gòu)體）”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9c,11t和10t,12c異構(gòu)體”；

（2）將“油酸C18:1 c9”修改為：“油酸C18:1 9c”；

（3）將“亞油酸C18:2 c9,c12”修改為：“亞油酸C18:2 9c,12c”；

（4）將“共軛亞油酸C18:2,9c,11t異構(gòu)體”、“共軛亞油酸C18:2,10t,12c異構(gòu)體”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9c,11t異構(gòu)體”、“共軛亞油酸C18:2 10t,12c異構(gòu)體”；

（5）將“共軛亞油酸C18:2,9c,12c異構(gòu)體”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9c,11c和10c,12c異構(gòu)體”；

（6）將“共軛亞油酸9t,11t和10t,12t異構(gòu)體 <1% （面積百分比）”修改為：“共軛亞油酸C18:2 9t,11t和10t,12t異構(gòu)體<1%（氣相，面積百分比）”。

四、將甘油二酯油質(zhì)量要求中“單干酯含量”修改為“單甘酯含量”

使用共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯和甘油二酯油作為食品原料，應(yīng)當(dāng)按照公告要求進(jìn)行生產(chǎn)。