解讀《關(guān)于4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶等28種“三新食品”的公告》

解讀《關(guān)于4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶等28種“三新食品”的公告》

一、食品添加劑新品種

（一）4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶

1.背景資料。蒼白空氣芽孢桿菌（Aeribacilluspallidus）來源的4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。法國食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，抑制淀粉老化。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（二）α-淀粉酶

1.背景資料。黑曲霉（Aspergillusniger）來源的α-淀粉酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。法國食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，催化水解淀粉，提高糖化速度。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（三）多聚半乳糖醛酸酶

1.背景資料。李氏木霉（Trichodermareesei）來源的多聚半乳糖醛酸酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，用于催化水解聚半乳糖醛酸鏈。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（四）果膠酯酶

1.背景資料。李氏木霉（Trichodermareesei）來源的果膠酯酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，催化水解果膠分子，生成果膠酸。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（五）磷酸肌醇磷脂酶C

1.背景資料。地衣芽孢桿菌（Bacilluslicheniformis）來源的磷酸肌醇磷脂酶C申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，催化甘油磷脂水解，用于油脂脫膠。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（六）磷脂酶C

1.背景資料。地衣芽孢桿菌（Bacilluslicheniformis）來源的磷脂酶C申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，催化甘油磷脂水解，用于油脂脫膠。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（七）木聚糖酶

1.背景資料。李氏木霉（Trichodermareesei）來源的木聚糖酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，催化水解木聚糖。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（八）葡糖淀粉酶

1.背景資料。黑曲霉（Aspergillusniger）來源的葡糖淀粉酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。法國食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品管理局允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，催化水解淀粉，提高糖化速度。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

（九）脂肪酶

1.背景資料。李氏木霉（Trichodermareesei）來源的脂肪酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，催化水解脂類物質(zhì)。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

二、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種

（一）硅酸鈉與三甲基氯硅烷和異丙醇的反應(yīng)產(chǎn)物

1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為無色至微黃色透明液體，幾乎不溶于水。美國食品藥品管理局和德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所均允許該物質(zhì)用于食品接觸用紙和紙板材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)是造紙工藝中使用的助劑，有助于減少制漿過程中產(chǎn)生的泡沫。

（二）十二烷基胍鹽酸鹽

1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色固體，溶于水。美國食品藥品管理局、歐洲委員會、德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所和南方共同市場均允許該物質(zhì)用于食品接觸用紙和紙板材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品接觸用紙和紙板生產(chǎn)過程中的抗菌劑，可提高紙張品質(zhì)，不易殘留。

（三）聚己二酸-1,4-丁二醇酯

1.背景資料。該物質(zhì)室溫下為白色固體。歐盟委員會、日本厚生勞動省和南方共同市場均允許該物質(zhì)用于食品接觸用塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)為一種潤滑協(xié)效劑，與用作潤滑劑的含氟聚合物有一定的相容性，有助于粘流態(tài)的含氟聚合物均勻分散在塑料材料及制品中。

（四）滑石粉

1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色粉末，不溶于水。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9685-2016）已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用涂料及涂層、橡膠、紙和紙板及聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等多種塑料材料及制品。此次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用聚乳酸（PLA）塑料材料及制品。歐盟委員會和德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所均允許該物質(zhì)用于食品接觸用PLA塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為成核劑用于PLA塑料材料及制品生產(chǎn)過程中，可以改善PLA的拉伸、彎曲等力學(xué)性能，提高其耐熱性。

（五）三氯化磷與聯(lián)苯和2,4-二叔丁基苯酚的反應(yīng)產(chǎn)物

1.背景資料。該物質(zhì)常溫下為淡黃色或白色固體。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用橡膠和PE、PP、PS等多種塑料材料及制品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至4,4’-聯(lián)苯二酚與1,1’-磺酰雙（4-氯苯）的聚合物（PPSU）和聚醚砜（PESU）塑料材料及制品。歐盟委員會和瑞士聯(lián)邦政府均允許該物質(zhì)用于食品接觸用PPSU和PESU塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)作為一種抗氧化劑，可以提高PPSU和PESU的熱穩(wěn)定性，減少PPSU和PESU加工過程中的材料黃變。

（六）C.I.溶劑紅135

1.背景資料。該物質(zhì)是一種紅色顏料。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用PE、PP和PS等多種塑料材料及制品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至聚對苯二甲酸1,4-環(huán)己烷二甲醇酯（PCT）塑料材料及制品。法國衛(wèi)生部和日本衛(wèi)生烯烴與苯乙烯塑料協(xié)會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用PCT塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)是一種多用途的紅色著色劑，具有較好的耐熱性和耐光性。

（七）C.I.顏料紫15

1.背景資料。該物質(zhì)是一種紫色顏料。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用聚碳酸酯（PC）、聚對苯二甲酸丁二醇酯（PBT）等多種塑料材料及制品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至聚苯乙烯（PS）塑料材料及制品。美國食品藥品管理局、法國衛(wèi)生部和日本衛(wèi)生烯烴與苯乙烯塑料協(xié)會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用PS塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)是一種無機(jī)紫色著色劑，具有良好的色彩亮度和牢度。

（八）磷酸鋅（2:3）

1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色粉末，不溶于水。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用粘合劑和PE、PP、PS等多種塑料材料及制品。此次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用涂料及涂層。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。

2.工藝必要性。添加了該物質(zhì)的涂料及涂層熱穩(wěn)定性較好，能提高金屬表面的耐腐蝕性。

（九）乙醇胺

1.背景資料。該物質(zhì)室溫下為無色透明液體。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用紙和紙板、涂料及涂層、油墨、粘合劑等不得用于接觸脂肪性食品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至用于紙和紙板（包括紙涂層）材料及制品，在室溫及以下溫度條件下接觸脂肪性食品。美國食品藥品管理局和德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所均允許該物質(zhì)用于食品接觸用紙和紙板材料及制品。

2.工藝必要性。在造紙過程或紙張涂布過程中加入該物質(zhì)，有助于碳酸鈣填料均勻地分散在紙張中。

（十）2-[4,6-雙（2,4-二甲基苯基）-1,3,5-三嗪-2-基]-5-（辛氧基）苯酚

1.背景資料。該物質(zhì)為淡黃色固體。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用PP和PE塑料材料及制品，僅限接觸水性食品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至可接觸除嬰幼兒食品及母乳之外的所有食品類別。美國食品藥品管理局和歐盟委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用PP和PE塑料材料及制品，并可以接觸所有食品類別。

2.工藝必要性。該物質(zhì)在PP和PE塑料材料及制品中起到紫外光吸收劑的作用，可延長聚合物的耐久性。

（十一）2-甲基-2-丙烯酸-2-乙基-2-[[（2-甲基-1-氧代-2-丙烯基）氧]甲基]-1,3-丙二醇酯

1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為無色或微黃色透明液體。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用涂料及涂層。此次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用橡膠材料及制品。歐洲委員會、德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所均允許該物質(zhì)用于食品接觸用橡膠材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)主要添加于食品生產(chǎn)設(shè)備的橡膠組件，預(yù)期經(jīng)歷高溫滅菌和食品生產(chǎn)。該物質(zhì)作為橡膠硫化時的助交聯(lián)劑，可以提高過氧化物的交聯(lián)效率，加快硫化速度，使橡膠具有良好的物理、機(jī)械性能。

（十二）2-丙烯酸與2-乙基己基-2-丙烯酸酯的聚合物

1.背景資料。該物質(zhì)為白色固體。GB9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用粘合劑。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至丙烯腈-丁二烯-苯乙烯（ABS）塑料材料及制品。歐盟委員會和南方共同市場均允許該物質(zhì)用于食品接觸用ABS塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)用作ABS生產(chǎn)過程中的一種懸浮劑，可以在較大的溫度范圍內(nèi)保持懸浮液的穩(wěn)定，并抑制泡沫形成。

（十三）（E）-2-丁烯二酸與1,3-異苯并呋喃二酮和三環(huán)癸二甲醇的聚合物

1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為透明固體顆粒，不溶于水。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。

2.工藝必要性。該物質(zhì)為一種聚酯類樹脂，添加到底涂層中，可改善底涂層與基材間的附著力，同時可增加涂層的耐腐蝕性，提高涂層的硬度。

（十四）1,4-苯二甲酸與1,3-苯二甲酸、2,2,4,4-四甲基-1,3-環(huán)丁二醇、1,4-環(huán)己烷二甲醇和1,6-己二醇的聚合物

1.背景資料。該物質(zhì)常溫下為無色至淺黃色固體顆粒，不溶于水。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省和荷蘭衛(wèi)生福利及體育部均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。

2.工藝必要性。該物質(zhì)為涂料的主要成膜物質(zhì)，所生產(chǎn)的涂層具有良好的耐腐蝕性。

（十五）2-甲基-2-丙烯酸與N-(丁氧甲基)-2-丙烯酰胺、苯乙烯和2-丙烯酸乙酯的聚合物

1.背景資料。該物質(zhì)為食品接觸用涂料及涂層的基礎(chǔ)樹脂，為熱固性聚合物。美國食品藥品管理局、歐洲委員會和日本厚生勞動省均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。

2.工藝必要性。該物質(zhì)為涂料的主要成膜物質(zhì)，所生產(chǎn)的涂層具有良好的耐溶劑性。

（十六）?2,6-萘二甲酸2,6-二甲酯與1,4-環(huán)己烷二甲醇、1,2-乙二醇、2,2’-氧基雙[乙醇]和β³,β³,β⁹,β⁹-四甲基-2,4,8,10-四氧雜螺[5.5]十一烷-3,9-二乙醇的聚合物

1.背景資料。該物質(zhì)為無色至淺黃色透明固體。歐盟委員會、日本厚生勞動省和瑞士聯(lián)邦政府均允許該物質(zhì)用于食品接觸用塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)具有良好的易加工性，所制成的制品具有較好的透明度及耐熱性能。

（十七）聚[亞氨基-1,4-丁烷二基亞氨基（1,10-二氧代-1,10-癸烷二基）]

1.背景資料。該物質(zhì)常溫下為白色固體。美國食品藥品管理局、歐盟委員會、日本厚生勞動省和南方共同市場均允許該物質(zhì)用于食品接觸用塑料材料及制品。

2.工藝必要性。該物質(zhì)是一種聚合物，具有良好的機(jī)械性能、耐熱性和加工性。

（十八）2-丙烯酸與2-丙烯酸丁酯、乙酸乙烯酯、2-丙烯酸-2-乙基己酯和2-丙烯酸乙酯的聚合物

1.背景資料。該物質(zhì)常溫下為乳白色液體。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于間接接觸食品用粘合劑。

2.工藝必要性。該物質(zhì)用于復(fù)合包裝材料和間接接觸食品標(biāo)簽的粘合劑，有助于發(fā)揮良好的粘結(jié)性能。

（十九）2,5-呋喃二酮與乙烯的聚合物與乙烯醇均聚物的酯化物

1.背景資料。該物質(zhì)為無色透明熱固性聚合物，不溶于水及常見有機(jī)溶劑。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。

2.工藝必要性。涂有該物質(zhì)的尼龍6薄膜，氧氣阻隔性提高。

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來源：中華人民共和國國家衛(wèi)健委官網(wǎng)