“重口味”：廚師不僅不戴口罩炒菜，還故意朝著炒菜鍋吐口水！

“別跟廚師爭吵”，很多人都聽說過這個在餐廳吃飯的潛規(guī)則，就是怕得罪了廚師，暗中使壞給菜“加料”。沒想到，還是防不勝防。

5月10日，西安的鄭先生一家在飯店吃飯時，感覺口味偏重，提出重做一份。隨后，鄭先生稱在新上的菜里吃出了煙頭，要求查看后廚監(jiān)控。結果發(fā)現了更“重口味”的一幕：廚師不僅不戴口罩炒菜，還故意朝著炒菜鍋吐口水。

目前，雁塔區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已責令商家立即停業(yè)整改，并擬處以10萬元罰款并吊銷其《食品經營許可證》的處罰。

隔著屏幕，網友都能感受到惡心，可想而知鄭先生一家在看到監(jiān)控后，心理和精神上會受到多大沖擊。在疫情還未完全消失的當下，要是廚師患有傳染性疾病，更讓受害人害怕，讓公眾擔憂。對這種突破道德底線和職業(yè)倫理的惡行，理該嚴懲。

餐飲業(yè)是既向消費者提供商品，又向消費者提供服務的特殊行業(yè)。經營者和從業(yè)者有無責任心，決定著消費者權益能否得到充分維護。尤其是，后廚屬于相對隱蔽的操作場所，廚師在后廚的行為，消費者難以知曉。從這方面來說，廚師工作屬于“良心活”，對從業(yè)者的職業(yè)素養(yǎng)和道德水平有較高要求。故意向炒菜鍋中吐口水，不僅缺少良知和道德，更說明當事人對消費者存在報復、敵視之心。

此類行為也涉嫌違法。根據《食品安全法》，食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質的，可處最高15萬元罰款，吊銷許可證，并可對行為人處最高拘留15日。

現在的處罰雖然不可謂不輕，但對于鄭先生一家受到的精神和心理傷害來說，只怕還難說撫慰。以同樣讓人惡心的就餐時吃到蒼蠅、蟑螂為例，消費者遭遇的心理過山車，恐怕比丟失1000元錢還重。此外，假使將口水吐到他人臉上，行為人很可能因侮辱他人被拘留、罰款。那么，該拿什么彌補消費者的損失？

這涉及到“往食品中吐口水”行為該如何承擔賠償責任的問題。因為消費者所受損失主要是精神層面的無形損失，比較模糊和主觀，難以量化。即到底該如何賠償，該賠償多少，均沒有明確的參照和計算標準，甚至會陷入自說自話的爭論中。加之根據現行法律，如果消費者身體未受到嚴重傷害的話，不能就精神損失索賠。

這一現狀顯然不能讓消費者感到公平，也不能有效震懾作惡者。有必要完善相關規(guī)定，讓作惡者承擔更重責任。如對行為人拘留罰款，并列入從業(yè)黑名單。同時，借鑒“假一賠十”規(guī)定，賦予消費者主張商品或服務價格10倍賠償的權利。

只有讓膽敢作惡使壞者付出代價，只有消費者遭受的心理傷害得到賠償，我們每個人到餐廳吃飯時，才能更放心。

(本文來自澎湃新聞，更多原創(chuàng)資訊請下載“澎湃新聞”APP)

聲明：以上內容來自網絡，若有侵權，請聯系我們，立即刪除！所有的觀點由網友個人想法，不代表本公司也持此立場，感謝大家支持！